Ниже приведены примеры маскировки комбижира и маргарина 
под смалец. Всё это было куплено в августе 2004 г. в Киеве 
на рынке возле дома 60 по улице Зодчих.
`
     Ниже приведены отсканированные упаковки трёх продуктов. 
Во всех трёх случаях, если смотреть отсканированный рисунок 
при среднем разрешении или реальную упаковку без 
разглядывания деталей, видим, что перед нами смалец. 
Рассмотрим внимательнее.
`
     На рис. 1 изображена упаковка настоящего смальца. 
Характерен рисунок с красными диагональными полосами, 
красным изображением свиньи и синей надписью вокруг 
изображения свиньи. Название - "Смалeць домашній 
львівський". Производитель не указан. Состав особо не 
оговорен, но органолептически и по поведению при жарке - 
чистый смалец. Указан срок хранения - 210 дней, температура 
хранения не указана (вполне естественно - чистый смалец 
прекрасно хранится при комнатной температуре). Качество было 
отличное. Быстро исчез из продажи и был вытеснен 
нижеприведенными шедеврами.
`
     На рис. 2 изображена упаковка комбижира. Рисунок 
практически идентичен предыдущему - практически идентичные 
диагональные красные полосы, красная свинья, синяя надпись 
вокруг изображения свиньи. Название слeгка иное - "Смалeць 
домашній". Производитель - Костопольский маргариновый (!) 
завод, Ровенская область. Сбоку мелко написано: Жир 
"Домашний", состав: смалец свиной, растительные жиры, 
эмульгатор. Указан срок хранения в зависимости от 
температуры (при 11..15о - 1 месяц) - естественно, меньше, 
чем для чистого смальца. Но хоть на вкус этот продукт был 
вполне приемлем, и при жарке давал не слишком обильную пену.
`
     На рис. 3 изображена упаковка маргарина. Сходство 
рисунка с предыдущими слабое, но имеется рисунок свиньи 
(хотя уместнее было бы нарисовать подсолнух или что-то 
подобное) и крупно написанное слово "смалeць". Крупно 
написанное название - "Смалець хутірський" (как увидим ниже, 
это название не отражает состав продукта). Производитель - 
ООО "Кировоградпродсервис", г. Кировоград. Сбоку - 
светло-синяя полоса (при увеличении - из синих точек, при 
сканировании точки смазались), на ней синим (те же точки тем 
же цветом соединены друг с другом, так что контраст мал - 
для чтения приходится напрячься) написано: Маргарин м'який 
ЛАД "Смалeць хутірський" (!). Что означает "ЛАД" - неясно. 
Сбоку - синим на белом, без маскировки - состав: 
высококачественные жиры (ни слова про свиной жир!), 
ароматизатор, эмульгатор, соль, лимонная кислота. Срок 
хранения - зависит от температуры, при 10..15о - 45 суток 
(естественно, не как для смальца). Но самое неприятное - 
данный продукт имел отвратительный запах ("дохлой мыши"), 
который никакой ароматизатор не забивал; при жарке он давал 
обильнулю пену, в дальнейшем исчезавшую, но мерзкий запах 
сохранялся - в конце концов его пришлось выбросить.